Sabores de otoño

Aquí tenéis mi calabaza de este 31 de octubre. Un poco más grande que la del año pasado, pero creo que no quedó mal del todo. Lo de tallarla supongo que mejorará con la práctica. Al lado, podemos ver una calabaza de cerámica, que es un portavelas, regalo que trajo una amiga esa noche. No se aprecia en la foto, pero era negra con purpurina verde, muy festiva.

Otro detallito de la noche fueron los panellets, había uno incluso con forma de erizo, muy simpático, que ha acabado desapareciendo esta mañana. Y también conseguí en una pastelería estas minicalabazas de chocolate, rellenas de castaña, que estaban muy buenas, y las hojas de otoño de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco.

Para acabar con los sabores de esta estación, quería hacer una mención especial a las MANZANAS. Esta imagen está extraída de un libro sobre el otoño que encontré hace unos añitos en la biblioteca y del que ya os puse una vez alguna página, sobre las hojas que caen por estas fechas. En esta ocasión ilustra las distintas clases de manzanas que existen, menos mis preferidas, las verde doncella, que me encantan, pero son difíciles de encontrar. Otras que también me gustan son las rojas, crujientes y nada harinosas. La Fuji no me gusta nada, apenas tiene sabor.

Y otra fruta por excelencia de estos días es el caqui o palo santo. Últimamente he dejado de ver piezas grandes dulces y jugosas. Ahora son pequeñitos, aunque igual de buenos. Los caquis grandes de las fruterías son unos duros que poco tienen que ver con los de antes. ¿Alguna alteración genética? Puaj.